در گفتوگو با آنا مطرح شد
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی با تاکید بر اینکه در سال ۱۴۰۳ حدود ۲۱۴ تن زعفران از کشور صادر شد، گفت: حدود ۹۰ درصد زعفران تولیدی کشور صادر می‌شود و تنها ۱۰ درصد آن در بازار داخلی مصرف دارد؛ بنابراین هرگونه تغییر در برآورد تولید می‌تواند مستقیماً بر بازار صادراتی و قیمت‌ها اثرگذار باشد.
به گزارش خبرگزاری آنا، بازار گواهی سپرده کالایی زعفران در شهریور ماه ۱۴۰۴ شاهد تحولات قابل توجهی در بخش‌های آتی و صندوق‌های سرمایه‌گذاری بود؛ به طوری که در معاملات روز پانزدهم شهریور، حجم معاملات قرارداد‌های آتی زعفران نگین به معادل ۲۲۵ کیلوگرم رسید که ارزش آن بیش از ۲۶.۲ میلیارد تومان برآورد شد، هرچند که این روز با کاهش ۱۸۲ موقعیت تعهدی باز در سررسید‌های مختلف همراه بود که نشان‌دهنده تمایل برخی معامله‌گران به بستن موقعیت‌های باز بود.
این آمار‌ها نشان می‌دهند که بورس کالا به عنوان مرجع اصلی قیمت‌گذاری زعفران، همچنان نقش محوری خود را در نقدشوندگی و کشف قیمت این محصول استراتژیک ایفا می‌کند، اما تغییرات در موقعیت‌های باز بازار آتی لزوم رصد مداوم وضعیت عرضه و تقاضا در روز‌های معاملاتی آتی را برای فعالان بازار گوشزد می‌کند.
در همین رابطه رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی، با هشدار نسبت به گسترش سفته‌بازی در بورس زعفران تأکید کرد در صورتی‌که قوانین بورس به نفع کشاورزان و صادرکنندگان اجرا نشود، این روند به زیان همه فعالان بازار خواهد بود. وی با اشاره به صادرات زعفران ایران به ۷۱ کشور جهان، از رشد هزینه‌های تولید هم‌زمان با تورم خبر داد و گفت: قیمت آب، دستمزد کارگران و کود شیمیایی نسبت به سال گذشته افزایش یافته است.
غلامرضا میری، رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران استان خراسان رضوی در گفتوگو با خبرنگاراقتصادی آنا در راربطه با آغاز فصل برداشت زعفران گفت: فصل برداشت از حدود دهم مهرماه آغاز شده و تا آذرماه ادامه دارد، ازاین‌رو هنوز نمی‌توان آمار دقیقی از میزان برداشت ارائه داد.
وی تأکید کرد: اعلام پیش‌بینی‌های غیرواقعی می‌تواند بر قیمت پایه زعفران تأثیر بگذارد و حتی به کشاورزان خسارت وارد کند، به همین دلیل از بیان هرگونه عدد یا برآورد خودداری می‌کنیم.
صادرات ۹۰ درصدی زعفران
میری افزود: حدود ۹۰ درصد زعفران تولیدی کشور صادر می‌شود و تنها ۱۰ درصد آن در بازار داخلی مصرف دارد؛ بنابراین هرگونه تغییر در برآورد تولید می‌تواند مستقیماً بر بازار صادراتی و قیمت‌ها اثرگذار باشد.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران استان خراسان رضوی در ادامه در رابطه با وضعیت صادرات زعفران در سال جاری گفت: در سال ۱۴۰۳ حدود ۲۱۴ تن زعفران از کشور صادر شد و خوشبختانه در سال ۱۴۰۴ روند صادرات در تمام ماه‌های سال از فروردین تا شهریور صعودی بوده است. پیش‌بینی می‌شود این روند تا پایان سال ادامه پیدا کند و میزان صادرات در مقایسه با سال گذشته افزایش یابد.
صادرات به ۷۱ کشور
وی با اشاره به صادرات این محصول تصریح کرد: در حال حاضر زعفران ایران به ۷۱ کشور جهان صادر می‌شود که شامل کشور‌های اروپایی، آمریکا، کشور‌های حوزه خلیج فارس، استرالیا و آمریکای جنوبی از جمله ونزوئلا است. این صادرات تقریباً پنج قاره جهان را در بر می‌گیرد.
وی ادامه داد: زعفران ایران به‌صورت فله‌ای و بسته‌بندی‌شده صادر می‌شود که نوع بسته‌بندی کاملاً بستگی به سفارش مشتری دارد؛ برای مثال مشتریان صنعتی که از زعفران در تولید محصولات خود استفاده می‌کنند، معمولاً بسته‌های ۲۵۰ تا ۵۰۰ گرمی خریداری می‌کنند، در حالی که برای مصرف‌کنندگان خانگی بسته‌بندی‌های یک تا ۱۰ گرمی عرضه می‌شود.
پرداخت ارز حاصل از فروش زعفران ۴۰ روز زمان می‌برد
میری درخصوص نحوه پرداخت وجوه صادراتی توضیح داد: شیوه پرداخت بستگی به توافق میان صادرکننده و خریدار دارد که معمولاً پرداخت‌ها بین ۴۰ تا ۴۵ روز پس از ارسال کالا و انجام آزمایش‌های لازم در کشور مقصد انجام می‌شود. مشتریانی که سابقه همکاری و اعتماد بیشتری دارند معمولاً زودتر پرداخت می‌کنند.
وی در اشاره به هزینه تمام‌شده تولید زعفران در مقایسه با سال گذشته گفت: طبیعتاً با توجه به تورم موجود، هزینه‌های تولید افزایش یافته است و قیمت آب، دستمزد کارگران، هزینه‌های کود و سایر نهاده‌ها همگی نسبت به پارسال رشد داشته و این موضوع هزینه نهایی تولید را بالا برده است.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران در پاسخ به موضوع عرضه زعفران در بورس گفت: در صورتی‌که قوانین بورس به‌درستی و به نفع تمام ذی‌نفعان یعنی کشاورز، صادرکننده و مصرف‌کننده اجرا شود حضور زعفران در بورس می‌تواند مفید باشد. اما اگر بورس تبدیل به محلی برای سفته‌بازی و دلالی شود بدون آنکه اتفاق واقعی در بازار رخ دهد، این روند به ضرر همه فعالان این حوزه خواهد بود.
قیمت زعفران در بازار
میری تأکید کرد: قیمت‌گذاری در بازار زعفران باید براساس منطق عرضه و تقاضا تعیین شود. در شرایطی که تقاضا بالاتر از عرضه باشد قیمت افزایش می‌یابد و در صورت افزایش عرضه و کاهش تقاضا، قیمت‌ها افت خواهد کرد.
وی با توصیه به کشاورزان گفت: از کشاورزان خواهش می‌شود در فصل برداشت عجله نکنند و از عرضه بی‌رویه زعفران به بازار خودداری کنند تا شاهد افت قیمت نباشیم. مدیریت عرضه می‌تواند از کاهش قیمت‌ها جلوگیری کرده و حتی موجب رشد نرخ زعفران شود.
کشاورزان برای فروش عجله نکنند
میری در پایان خاطرنشان کرد: پیشنهاد ما این است که تعیین قیمت خرید زعفران از کشاورزان به روز‌های پایانی فصل برداشت موکول نشود باید از ماه‌ها قبل برنامه‌ریزی و قیمت پایه مشخص شود تا کشاورز تکلیف خود را بداند و با خیال راحت‌تری محصولش را عرضه کند. این کار موجب آرامش روانی و اقتصادی کشاورزان و ثبات در بازار زعفران خواهد شد.
source